En visite à Diamniadio, le ministre de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de l’Élevage, Mabouba Diagne, a mis en exergue un enjeu crucial mais encore insuffisamment exploité au Sénégal : la réduction des pertes post-récolte. Un défi stratégique qui, selon lui, conditionne désormais la pleine valorisation des performances agricoles enregistrées ces dernières années.

Au cœur de cette visite, l’entreprise Lagifroid Agro SARL s’impose comme un modèle. Entièrement financée sur fonds privés, elle a investi dans la construction de hangars frigorifiques d’une capacité de 10 000 tonnes, dotés de technologies modernes permettant une conservation optimale des produits agricoles. Cette infrastructure vient répondre à une problématique majeure du secteur : la préservation des récoltes, notamment des fruits et légumes, souvent exposés à des pertes importantes faute de solutions adaptées.

Dans cette dynamique, un projet d’extension est également en perspective à Sindia, avec la mise en place d’une unité de fabrication de chambres froides d’une capacité de 1 000 tonnes, pour un investissement estimé à 300 millions de FCFA. Une initiative qui s’inscrit dans une volonté de structuration globale de la chaîne de valeur agricole.

Car, malgré des résultats jugés satisfaisants — avec notamment 250 000 tonnes de pommes de terre, 450 000 tonnes d’oignons et des volumes significatifs de cultures maraîchères — une part non négligeable de cette production continue d’être perdue chaque année. Ces pertes post-récolte, dues en grande partie à l’insuffisance d’infrastructures de conservation, affectent directement les revenus des producteurs et limitent l’efficacité des investissements publics consentis.

Face à ce constat, le ministre a lancé un appel appuyé au secteur privé national, l’invitant à investir massivement dans les infrastructures de stockage frigorifique. L’exemple de Lagifroid Agro SARL, a-t-il souligné, démontre la viabilité économique de ces projets ainsi que leur fort potentiel structurant pour l’économie agricole.

L’ambition affichée est claire : mobiliser au moins une centaine d’investisseurs sénégalais, capables de développer chacun des capacités de stockage de 1 000 tonnes. Un objectif jugé atteignable grâce à un modèle de financement mixte reposant sur 30 % de fonds propres et 70 % de crédits bancaires.

Dans ce contexte, les autorités entendent créer un environnement propice à l’investissement. Sous l’impulsion du président de la République, Bassirou Diomaye Faye, et du Premier ministre, Ousmane Sonko, des financements estimés entre 120 et 130 milliards de FCFA ont été mobilisés au cours des deux dernières années pour soutenir les producteurs et renforcer la souveraineté alimentaire.

L’État, à travers le ministère de l’Agriculture, celui de l’Industrie et du Commerce, ainsi que le secteur bancaire, se dit prêt à accompagner ces investissements jugés stratégiques.

Au-delà de la production, désormais maîtrisée, l’enjeu se situe dans la capacité à conserver, transformer et valoriser les récoltes. Pour les autorités, la réduction drastique des pertes post-récolte constitue une priorité nationale. Une urgence économique et agricole qui appelle à une implication accrue des acteurs privés sénégalais, invités à saisir cette opportunité pour bâtir les infrastructures déterminantes de demain.