Le Sénégal franchit un nouveau cap dans sa stratégie de souveraineté alimentaire. Les ministres du Commerce et de l’Industrie, Serigne Guéye Diop, et de l’Agriculture, Mabouba Diagne, ont procédé mardi à Ngomène (commune de Keur Moussa, région de Thiès) à la pose de la première pierre d’une chambre froide géante, première infrastructure d’un réseau national de stockage frigorifique.

Baptisé « Agricool », ce projet prévoit la mise en place d’installations ultramodernes de conservation sous atmosphère contrôlée afin de moderniser la chaîne de stockage agricole. L’unité de Ngomène affichera une capacité initiale de 250 000 tonnes, dont 200 000 tonnes d’oignons et 50 000 tonnes de pommes de terre. À terme, la capacité du site pourrait atteindre un million de tonnes pour couvrir les besoins de consommation sur douze mois.

Selon les autorités, cette infrastructure constitue le premier jalon d’un programme plus large visant à réduire drastiquement les pertes post-récoltes, estimées entre 30 % et 40 % de la production nationale. L’objectif affiché est de les supprimer d’ici deux ans dans la zone de Ngomène, tout en régulant les marchés grâce à un écosystème intégrant producteurs, commerçants et opérateurs de stockage.

Le projet s’inscrit dans une dynamique nationale. Une série d’installations similaires est prévue dans plusieurs zones stratégiques, notamment à Potou, en Casamance, à Matam, ainsi que dans le centre et l’est du pays. Une infrastructure complémentaire de 2 500 tonnes est également annoncée à Kayar à l’horizon 2027, tandis que Podor figure parmi les prochaines étapes du déploiement.

Porté par le ministère de l’Industrie et du Commerce en collaboration avec plusieurs départements sectoriels, ce programme ambitionne aussi d’améliorer l’écoulement des productions agricoles, dans un contexte marqué par des récoltes record ces dernières années. Les autorités rappellent qu’une telle performance a déjà permis au Sénégal de se passer d’importations de pommes de terre cette année, un signal fort en faveur de l’autosuffisance alimentaire.